Skagerakfisk

Fangstbehandling av reker

Norske kystreker er i verdensklasse når det kommer til smak og kvalitet. Med oppvekst i kalde, rene farvann har den en unik ren smak.

For å sikre at norske fiskere er verdensledende i god fangstbehandling har Informasjonsutvalget for reker har utviklet et kurs i fangstbehandling av reker.

Målgruppen for kurset er først og fremst norske rekefiskere, men det er åpent for alle som har lyst til å lære mer om hvordan reka best tas vare på.

Fiskere kan få kursbevis utstedt av Skagerakfisk eller Informasjonsutvalget for reker.

Lenke til kurset:

E-læring for fangstbehandling av reker

 

I tillegg anbefales dokumentet

Veiledning for koking og pakking av reker ombord